Courgettes à la menthe

courgettes à la menthe

L’autre jour je me balladais sur google+ à la recherche d’idée de plat à vous proposer à base de menthe, et voilà que je suis tombé sur ça.

On passe sur le menu, car ce qui ma fait tilt, ce sont les courgettes à la menthe !

Et comme je suis friand de recettes à base de cette plante fabuleuse, j’ai de suite eu envie de vous proposer un recette similaire !

 

Pas de boeuf mais bel et bien des courgettes à la menthe !

 

Cette recette pourra aussi bien faire office d’entrée que d’accompagnement de plat. Elle sera très facile et rapide à faire !

Je vais partir sur une recette pour deux personnes pour une fois. Il n’y aura qu’à multiplier les quantités en cas d’invités.

 

Ma Liste de course :

  • 1 belle courgette
  • quelques feuilles de menthe préalablement lavées et hachées.
  • Un peu de mozzarella
  • de l’huile d’olive
  • sel/poivre

feuilles de menthes d'auvairniton bourgrire

Commencez par couper votre mozzarella en fine tranche et remetez au frais pour la suite de la recette.

Ensuite, taillez votre en rondelle et faite la poêlé à l’huile d’olive.Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées en cuisson pour donner de la saveur !

Quand elle commence à être bien doré, j’ai pas dit cramé (hihi), sortez les du feu et placez dans un récipient pour les faire refroidir.

 

Important : ne les laissez pas dans la poêle, elles risqueraient de continuer à cuire et donc cramer !

 

Par la suite, quand elles sont froides attrapez votre plus jolie plat et dresser une petite couche de courgette.

Dressez par dessus une fine couche de mozarella et répétez l’opération jusqu’à épuisement des courgettes et de la mozarella.

Votre plat est presque prêt !

Il ne vous manque plus qu’à ajouter un trait d’huile d’olives et quelques feuilles menthe (hachées ou non) pour décorer le tout !

 

Il est temps de passer à table ! Comme dit plus haut, vous pourrez donc le servir en guise d’entrée ou en accompagnement d’un plat , avec du boeuf par exemple comme vue sur la page google. ;)

 

Alors comment trouvez vous cette recette ? Facile n’est-ce pas ?!

 

 

 

Mise à jour du 30/05/14 : Mise à jour du titre de l’article

 

 

Courgettes à la menthe
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