Concombre à la crème & menthe

 

Concombre à la crème et menthe

 

On est toujours à la recherche d’une petite entrée rapide et facile à faire quand on a des invités. Alors on se jette souvent sur des plateaux d’entrées (salades). Pourquoi ne pas y rajouter notre recette de concombre à la crème ?

 

Une crème pour une entrée !

Je crois que cette recette est l’une des plus simples que je connaisse au niveau des entrées. Bien que la plupart de celles que je vous propose soient relativement simples n’est-ce pas ? hihi

Alors qu’est-ce qu’il vous faudra pour cette recette ?

Les Ingrédients :

  • Un Concombre
  • De la crème fraiche (épaisse)
  • De la menthe fraiche (Des feuilles hachées et non hachées)
  • Un peu de jus de citron
  • Sel/poivre
  • Un Saladier

 

Bon je ne le repète jamais assez donc pensez à laver vos légumes et le reste avant de commencer !

Chose faite ? Alors on y va ! Attrapez votre concombre et pelez le. Pour les amateurs de peau, vous pouvez la laisser. ;)

Découpez le au choix en petits dés ou en rondelles. Le tout c’est que vos morceaux ne soit pas trop gros.

Déposer le tout dans une passoire le temps du reste de la préparation afin de laisser s’égoutter un peu votre concombre.

 

Dans votre saladier vous aller mettre (peu importe l’ordre) la crème fraiche (environ 2 à 3 cuillières à soupe) , le jus d’un demi citron et vos feuilles de menthe hachées (à peu près 5 feuilles pas peu).

Mélangez bien, assaisonnez votre préparation avec du sel et du poivre pour réhausser le gout et à présent placer y vos rondelles (ou petits dés hihi) de concombres.

Il n’y a plus qu’à bien remuer pour que tout soit en parfaite « osmose » comme dirait mon copain de travail cyril !

Réservez votre préparation au moins 1 à 2 heures au frais avant de servir.

 

Variante : Remplacez votre crème fraiche par du yahourt (Nature hein !!! )

 

On dresse !

Moi je réalise souvent cette recette en amuse bouche, ou pour les apéros dinatoires, ce pourquoi sur ma photo c’est dréssé dans des petites cuillières à cocktails (c’est comme ça que ça s’appelle au moins ! si jamais dites le moi !) Mais vous pouvez très bien dresser dans des assiettes ou dans des verrines classiques.

Ajustez donc votre quantité. ;)

De même que pour la recette, je suis partie sur une recette pour 2 personnes environs (1/2 concombre par personne) mais là aussi, vous adaptez . ;)

 

Décoration : Placez une petite feuille de menthe sur votre verrine ou votre assiette pour décorer.

 

Alors cet entrée ? Faite en verrine ou dans une assiette ?

 

 

 

Concombre à la crème & menthe
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