De bonnes recettes ? Le nerf de la guerre !

20140503133108_IMG_6662

 

Quoi un titre accrocheur ?? Absolument pas. Allez peut-être un titre un peu « coup de gueule » comme on dit … Car oui il faut avouer qu’on se décarcasse ici sur PycMenthe pour vous trouver des recettes mais certains on la critique ou le clic-droit facile ! Comprendra qui pourra !

 

Créer, rédiger, photographier n’est pas une mince affaire. En outre le blogging c’est du boulot ! Et certains ne l’ont pas bien compris. Alors certes PycMenthe n’est pas un site digne du nom, qui {peut|pourrait|pourra} rivaliser avec les plus grands site de cuisine, mais il a un avantage, il est tenu par des personnes qui y mettent tous leurs coeur et leur passions. Et ça c’est fort !

 

Alors avis aux amateur copieur, voleur, ou critiqueur ! La guerre est déclaré !

Nous continuerons à publier avec amour nos recettes quoique vous en pensiez, quoique vous fassiez !

 

Et pour tous|toutes les autres, qui prennent vraiment le temps de nous lire, de nous écrire, ou bien même de nous citer dans vos publications (car oui cela nous fait plaisir !) nous vous remercions du fond du coeur !

On passe à notre recette !

Quitte à avoir un titre qui parle de guerre , autant vous trouver une recette de cette époque, ou en tout cas qui y est adapté ! Et pour cela rien de mieux que les légumes anciens tels que la topinambour.

 

Une poêlé oubliée !

Je vous invite donc à vous munir tout d’abord de ma petite liste de courses, qui s’avère être très simple.

  • des topinambours
  • quelques feuilles de menthe

 

Topinambour

Topinambour – Source : Wikipedia

Un peu d’histoire sur la topinambour par ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/Topinambour

 

Bon si l’on cuisine ces légumes comme à l’ancien temps, on les cuisinera sans beurre et avec très peu d’assaisonnement. Mais bon, si vous tenez à être au gout du jour, rien ne vous oblige à faire comme moi, et vous pouvez toujours en rajouter !

 

Pour commencer vous allez mettre une grande casserole d’eau à chauffer et y plonger vos topinambours dedans afin de leur faire une première cuisson. Ceci afin de facilité l’épluchage de ces légumes qui de par leurs formes et un peu compliqué je vous l’accorde !

Retirez les donc à moitié cuisson (environ 3/4 minutes pas plus). Épluchez les et hachez votre menthe.

Mettez une grande poêle ou un wok à chauffer. Ici vous pouvez mettre une noisette de beurre au fond ou un trait d’huile.

Quand c’est bien bien chaud, placez vos topinambours dedans et faites revenir quelques minutes.

Quand cela commence à dorer rajoutez votre menthe.

 

Note : on ne la met pas avant, car sans huile ou beurre elle risquerais de cramer !

 

Et quand tout et bien coloré et parfumé vous pouvez sortir du feu.

 

Cette poêlé sera à servir en accompagnement vous vous en doutiez. ;) Et puisque j’y suis je vais même vous proposer un plat typique de la guerre le pain de viande  !

Un petit aperçu ici : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pain_de_viande

 

 Cet article est dédicacé à mes copains du web !

 

 

 

De bonnes recettes ? Le nerf de la guerre !
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)




Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *