Bonbons à la menthe

bonbons

 

Oui je suis gourmande et les petites douceurs mentholé vont également vous faire sauter le pas et vous faire saliver ! Cette recette de bonbons à la menthe est idéale pour se rafraichir rapidement. Et pour les plus gourmands je proposerais une variante délicieuse !

 

Les bonbons ne sont réservés aux enfants !

Alors oui, dans l’absolue, les bonbons c’est la gourmandise par excellence des enfants. Mais cela veut-il dire que nous n’avons pas le droit d’en profiter nous aussi ? Surtout que cette fois il ne s’agirat pas de maschmalow ou encore de petites gélatines. Bien que les bonbons en gélatine soient mes préférés !

Ma liste de courses :

  • de l’alcool de menthe (Get 31 par exemple)
  • du sucre glace
  • de l’eau

 

Vous noterez ici que je vais utiliser de l’alcool, mais on pourrait très bien utiliser du sirop ou de la menthe fraîche. Il faudra donc adapter en fonction du « public » visé si l’on peut dire ainsi. (Vous, vos enfants, etc ..)

 

Ma Version pour les grands !

Attrapez donc une casserole et mettez y a chauffer environ 15cl d’eau, 50gr de sucre glace et un trait d’alcool de menthe.

Portez le tout à ébullition et attrapez une fourchette. Trempez celle-ci dans votre préparation nous allons vérifier la consitance.

Pour s’assurer une bonne consistance, votre préparation doit faire un fil assez dur et cassable. Vous pouvez aussi trempez vos doigts dans l’eau froide et le faire à la main comme l’astuce du parfait glacé. ;)

 

Quand votre préparation à bonbon est à bonne consistance, nous allons passer au moulage de nos bonbons !!

1ere solution : Attrapez un bac à glaçons vide et remplissez le fond (0.5 à 1cm d’épaisseur).

2ème solution : Faites des petites boules sur un plan de travail légèrement huilé. Il vous faudra pendant le séchage les modeler à votre guis.

Après quoi placez le tout au frigo voir au congélateur quelques temps histoire que tout durcisse bien.

Et quand les bonbons sont assez dur vous pouvez déguster !

 

Ma Variante gélatiné !

Et bien oui, car les bonbons à sucer c’est bien c’est rafraichissant, mais les petites gélatines sont meilleures !

Du coup, dans votre préparation, rajouter des feuilles de gélatine. (Cela peut varier en fonction de la taille/épaisseur de vos feuilles). Il faudra compter environ 4 à 5 feuilles de gélatine pour 20 cl d’eau et le double de sirop !

Note : Si vous utilisez un sirop plutôt qu’un alcool, supprimez le sucre glace de votre recette.

Puis suivez la même méthode !

 

Ma Variante parfumé !

Mes recettes sont toujours à la menthe, mais vous pouvez varier les plaisirs !

1ère solution : Changez l’alcool de menthe par un autre alcool : pomme, poire, pêche etc ..

2ème solution : Utilisez des sirops à vos parfums préférés pour la variante à la gélatine !

3ème solution : Faites un glaçage au chocolat, et trempez vos bonbons dedans pour les napper ! Une belle coque au chocolat et un coeur mentholé !

 

Alors quelle variante vous plait le plus ? Laquelle avez vous essayée ?

 

Bien que les pastilles soient les plus agréable et rafraichissante, ma variante préféré c’est les bonbons en gélatine et c’est d’ailleurs la préféré de petits frères/soeurs et des enfants en général. Du coup je vous propose une énième variante, mais cette fois en vidéo, et pour le coup au sirop et sans passer par l’étape casserole !!

 

 

 

 

 

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